• 9 recettes gourmandes avec des fèves

    Il y a 1 mois - Par Top Santé

    Originaires du Moyen-Orient, les fèves sont de grosses graines en gousse. On les appelle aussi gourgane ou encore fèves des marais. Elles font partie de la famille des légumineuses. Vous les trouverez sur les étals de marché du printemps jusqu'au début de l'été. Elles sont de saison d'avril à juillet. Les fèves sont en général très appréciées pour leur petit goût de noisette et leur facilité à être cuisinées. Comment cuisiner les fèves? Si vos fèves sont fraîches, il vous faudra les écosser dans un premier temps. Vous serez ensuite obligé de les faire blanchir quelques minutes puis de les...
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