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Haricot vert: quels sont les bienfaits de ce légume ?
Il y a 11 jours - Par Santé magazine
Des haricots verts -
Haricot vert, Phaseolus vulgaris
Haricot mange-tout
Fabacées
Plante annuelle herbacée de 40 cm à 3 m de haut selon les variétés. Feuilles composées de 3 folioles, ovales, terminées en légère pointe, vertes quelquefois teintées de violet. Fleurs hermaphrodites, blanches, roses ou violacées rassemblées en grappes. Fruits en gousses allongées, plus ou moins cylindriques de couleur variable.
Les Grecs et les Romains le connaissaient, sous les noms de phaseolus, fasiolos, lobos, smilax ou encore faséole. Cependant, phaseolus désignait aussi bien une sorte de haricot que la...
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