• Comment utiliser le fenugrec en cuisine ?

    Il y a 2 mois - Par Top Santé

    Originaire du Moyen-Orient, le fenugrec appartient à la famille des légumineuses. Son nom latin, Foenum graecum , rappelle qu'il servait de nourriture pour les chevaux dans l'Antiquité. Mais ses graines de forme presque cubique, de couleur jaune et à l'odeur caractéristique sont également utilisées dans les médecines traditionnelles depuis bien longtemps. Aujourd'hui, on le trouve essentiellement dans les mélanges d'épices ainsi que dans les tisanes d'allaitement. Sous quelle forme le choisir ?
    Les graines entières et bio sont les plus qualitatives. Elles permettent de réaliser des...
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