• Grossesse : une alimentation riche en gluten favorise le diabète chez l'enfant

    Il y a 26 jours - Par Top Santé

    Dans tous les supermarchés , on trouve désormais des produits estampillés « sans gluten ». Cette protéine que l'on retrouve dans certaines céréales - y compris le blé, le seigle, l'orge ou encore l'épeautre - garantit l'élasticité, le volume et le « moelleux » des aliments. Et le gluten est presque partout : dans les brioches, le pain, les pâtes, les pizzas, les biscuits, le poisson pané... Acné, troubles digestifs, ballonnements, maux de ventre... Selon certains spécialistes, arrêter le gluten (grâce à un régime « no-glu » , par exemple) permettrait de se sentir mieux au quotidien. Et...
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