• Le glutamate de sodium: sans danger ?

    Il y a 3 mois - Par Psychologie santé

    Le glutamate de sodium est un exhausteur de goût présent dans l'alimentation, et, de manière caractéristique dans la cuisine asiatique. Mais, cet additif qui stimule nos papilles est-il sans danger? Sa présentation et sa composition Le glutamate de sodium est aussi appelé glutamate monosodique. On le trouve aussi sous l'appellation E621. Le glutamate de sodium...
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