• Docteur, la contamination COVID par les aliments est-elle possible ?

    Il y a une année - Par Pédiatre online

    Agence Nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation
    Dans un avis publié le 11 mars 2020, l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) aborde la question de la transmission du coronavirus SARS-CoV-2 par les aliments. Ses conclusions reposent sur les travaux d'un Groupe d'expertise collectif d'urgence « Covid-19 » réuni pour l'occasion.
    Les conclusions des travaux de ce GECU pointent uniquement un risque théorique de contamination par un aliment souillé par des gouttelettes, manipulé ou consommé cru ou insuffisamment cuit.
    63°...
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