• Le goût chez bébé, ce que l'on sait

    Il y a 14 jours - Par Pédiatre online

    Le cerveau de bébé et les sensations gustatives
    Dès le plus jeune âge, les stimulations gustatives vont être détectées par le cerveau en construction de votre bébé.
    Les préférences olfactives ne sont pas établies à la naissance.
    Le cortex gustatif primaire joue un grand rôle dans la reconnaissance de la sensation gustative avec une réponse aux 5 saveurs:
    sucré salé acide amer umami (glutamate de sodium bien connu des asiatiques)
    Il y a aussi le cortex gustatif secondaire qui va jouer un rôle dans le lien action-récompense. Il se développe selon l'environnement du foetus, de l'enfant, il...
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