• L'allergie au poisson: rare?

    Il y a 10 mois - Par Pédiatre online

    Heureusement rare
    La fréquence généralement admise pour cette allergie alimentaire est de 0,6 % à 0,8 % dans la population générale.
    Elle est cependant plus forte dans les pays gros consommateurs de poissons comme l'Australie, plusieurs pays d'Asie, l'Espagne, le Portugal et les pays scandinaves.
    Quels poissons?
    On connaît 3 000 espèces de poissons, mais seulement un petit nombre de leurs représentants sont consommés, en particulier:
    les salmonidés les gadiformes les perciformes les clupéiformes les cypriniformes les siluriformes (poisson-chat les pleuronectiformes .
    .
    .
    .
    .
    Quels...
    Lire la suite ...