• Le chou qui fait vibrer New-York

    Il y a 11 jours - Par Santé Nature Innovation

    Manger du chou « kale » est à la mode chez les New-Yorkais [1] !
    Pour nous, c'est incroyable, car kale se traduit par « fourrager », c'est-à-dire destiné aux lapins et au bétail...
    Les choux fourragers sont grands et produisent plus de volume de feuilles que les choux destinés chez nous à l'alimentation humaine. Ils ont un goût plus fort et sont plus filandreux.
    Culture de choux « kale », traditionnellement considérés en Europe comme plantes fourragères.
    C'est pourquoi nous les avons abandonnés pour l'alimentation humaine dans les années 1900. Les choux que nous mangeons habituellement en...
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