• Quelle matière grasse faut-il choisir quand on a du cholestérol ? La science a la réponse

    Il y a 7 jours - Par Top Santé

    Le cholestérol LDL (pour « Low Density Lipoprotein », c'est-à-dire lipoprotéines de faible densité) est communément appelé « mauvais » cholestérol. Tandis que le « bon » cholestérol (le cholestérol HDL pour « High Density Lipoprotein », c'est-à-dire lipoprotéines de haute densité) est transporté vers le foie, le LDL est véhiculé depuis le foie jusqu'aux cellules. Le risque : voir ce dernier se déposer sur les parois artérielles, ce qui augmente le risque cardiovasculaire. En France, l'étude nationale nutrition santé a estimé entre 2006 et 2007 le taux moyen de cholestérol LDL au sein de la...
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